テーマ:簡単レシピ

生!鹿追そば

キャンペーンがはじまっています。 去年すっぱい匂いが苦手だった方も 今年はまた違った鹿追そばで ツーんとくる匂いがありません。 すごく食べやすくつるつる入っていきます。 みんなで奪い合いでした。 本当に美味しいです^^ こちらは完全予約販売のおそばで 今回はそば包丁切り・ごまそばの 2種類が販売されています♪ …
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麻婆豆腐とカレー

新商品が出ました!!!! なんとレトルトの麻婆豆腐とカレーです(o^v^o) 1袋250円 4袋セットで950円(組合せ自由) 賞味期限が割りと長いので、 ”いざ”という時の非常食として常備しておくのも お薦めです。 あと1品ほしい時、とか具合が悪い時とか 重宝すると思います(o^v^o) 個人的には…
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ポップコーン

よく映画を観にいくのですが、 子連れで行くと必ず買うのがポップコーン。 以前は私も必ず買っていたのですが、 子供用に買うと場所をとるので子供のを つまむようになりました。 2人連れて行くと、それぞれがほしがるので (しかもコンボとか大きいのf^_^;) この前は結構余ってしまいもったいない。 結局何とか家まで…
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さつまいも

さつまいもの季節ですね~。 でも一袋に4~5本入っていると 使い道に困ります。 煮物・ふかして焼き芋。のほかに まだ3本。 さつまいもってちょっと甘いので ご飯にもお酒にもいけないのが難点。 そこで、そういうのにいけるものを発掘。 1本はキンピラにしました♪ 甘辛すると、お酒にもごはんにも い…
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いただきもので涼しい夕餉

昨日から、ようやく夏!!になった札幌(o^v^o) 暑い~。 と思っていたら、会社の方が家で家庭菜園をされていて 採れたてのきゅうりとさやいんげんをくれました♪♪ なので昨日はさっぱり夕餉p(^^)q 頂いたきゅうり、さやえんどうをそのまま&マヨネーズで☆ あとは夏の定番”蔵囲素麺”でさっぱりです♪ …
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簡単漬物サラダ

きゅうりの漬物というかサラダ。 漬物とサラダの間という感じのさっぱりきゅうりです。 ①きゅうりを好きな長さに切って、液漏れしない 袋やビンにいれる。 (うちは8分の1に切ることが多いです♪) ②鶏がらの基(顆粒)・塩を適量ふる。 ③ごま油をまわしかける。 ④黒ゴマをふる。 あとはモミモミして冷蔵庫で冷…
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簡単おこわ

ご馳走になった先でとってもおいしかったので ご紹介~~~(*^^*) 余ったお餅をどうしようか悩むこの時期にぴったり!! 聞いたレシピなので分量など適当です(^^; 1)切り餅(2枚位)水に15分程度つけておく。 2)お米をといで通常の分量に水を合わせる   その上に梅干1個と1)の餅を乗せて普通に炊く。 …
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鶏スープ

主人が娘にうつされ風邪っぴきです。 大分快方に向かってはいるようですが、 元気になる為久しぶりに鶏スープを作りました、 ①鍋にたっぷりの水を火にかける。 ②鶏肉・千切りしたショウガ・玉ねぎを入れ 沸騰したらコトコト煮込む。 ③盛り付ける直前に醤油を少々入れる。 本当は玉ねぎではなく長ネギだともっと 身体に…
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じゃがいも

会社の人が家庭菜園をしており、 沢山とれたからとジャガイモをもらいました。 「無農薬で作ってるから 皮ごと安心してたべていいよ~」と言われ 早速皮付きじゃがバター&フライドポテトにして 頂きました(*^^*) おいしかったです!! おいしいじゃがいもって甘いんですよね♪♪ 幸せでした。ご馳走様でした~~!…
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トマトとオオバのパスタ

温かいトマトのパスタを食べたくて 前に何かで覚えていたレシピをうろ覚えで 作ってみました(^^)v ①ニンニクを炒める。 ②匂いがたったら4つ切りにしたトマト2個と 大葉20枚位をみじん切りにしたものを 入れて炒める。 ③茹でたパスタを絡める。 ④塩コショウで味付け。 ⑤いただきます(*^^*) …
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だし造り

これ、使えます。 かつお節とこんぶを使用して、 香りとこくがある 液体だしなんです。 瓶容器で、液体タイプなので、使いやすい(^^)v いつもは顆粒だしを使うのですが、 今回これを買って、はまりました~~!! おすましみたいなお上品なものから 煮物まで幅広く使えます♪ あまり料理が得意でない私で…
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冷やし中華

昨日は野菜が足りなかったので 野菜がたくさんとれて、この季節にぴったりの 食べ物といえばこれ!! 「冷やし中華」 というわけで早速作ってしまいました♪ 冷蔵庫内にあった余っている野菜を入れて 食すべし(*^^*) 今回はキャベツとキュウリとトマト♪♪ ついでにちくわも入れてみました。 添付のたれをかけて、…
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朝食にどうぞ。

今朝は頭が痛くて起きれなかった(>_<) あぁ・・・雨だからかな(^^; 朝ご飯もどうしようかな?というぎりぎりまで 悩んでやっぱり今日は朝ご飯なしに しよう。と思って出社準備。 なのに、ふいに思い立って作りました。 「ベーコンエッグ」 フライパンにベーコンをのっけて 炒めてその上に卵を割りい…
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早速失敗・・・・・。

先日購入した圧力鍋。 今日は豚バラのブロックがあったので 角煮のようなもの(笑)を作ろうと シュッシュッとやってみました。 一緒に玉ねぎも丸ごと入れて 味付けをして沸騰してから20分。 わくわくしながら開けてみると 色が薄い。 しかも水を入れすぎたらしくスープのように(ToT) よし、これはスープにするべし…
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めんつゆ

我が家で大変大変重宝している 【めんつゆ】です。 以前キャンペーンの特典で1本ずつ 麺類を購入頂いた方につけたことが あったのですが、その時にこれに出会い 私、ファンになりました(*^^*) これがおいしい 本当においしい!! ストレートなので簡単だし、麺の時には手放せません(*^^…
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タケノコとわさびマヨネーズ

昨日主人がお客様にタケノコをもらって 帰ってきました(^^)v 糠もないし、どうしようかな~と思いつつ 朝ご飯の予約でご飯を研いで とぎ汁で煮ました(*^^*) もう時期ではないと思っていたのですが、 取れる所ではとれるんですね♪ 5分くらい煮て、まだ少し固い部分があったので もう5分位煮て水を切って準…
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おつまみ

メールがきてたのをすっかり忘れてました。 アマゾンでセールをやってるそうです(*^^*) さっきちらっと見に行ったら、ほとんどのものが 60%~90%でした。 あとで落ち着いたら、私は”本”と”dvd”の 掘り出し物を探しに行こうと思います。 取り急ぎ(全然遅いけど・・・(^^;)ご案内まで! 軽く茹でて切ったオク…
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タケノコ

竹の子の季節ですね。 うちでも、竹の子を頂いて、竹の子三昧でした(*^^*) ①出し汁で竹の子を煮て鰹節を多めに入れたもの。  鰹節も一緒に食べたらいいお味に♪ ②以前残しておいた「炊き込みごはんの素」の”たれ”で作った竹の子炊き込みご飯。これまたおこげができて美味しい~~~  ③これは簡単。醤油らっき…
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子供の好きな味

バター醤油の話をしていたら 知人が秘宝を教えてくれました。 ①フライパンでお肉を焼く。 (お肉の脂が出るので、油はひかない。) ②フライパンに残った油に、お砂糖をまぶして少し熱す。 ③お肉を取り出す。 ④焦げない程度に温まったら醤油を 少々たして味付け。 ⑤ごはんの上に、お肉&野菜をのっけて ⑥タレをかける。 …
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簡単1品

最近お気に入りのラッキョウ。 簡単1品料理を作りました♪ 切ったラッキョウとアボガドを混ぜただけ!! これがさっぱりおいしい(o^~^o) あと1品足りない時、 サラダ代わりに欲しい時 重宝しますよ(*^^*) 夏の暑いとき、夏ばて防止にも いいかもしれませんっっ。 これとソーメンとトコロテン。 …
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「ラッキョウのたれ」サラダ

前にお客様に教えて頂いた らっきょうの残り汁の利用法 アボカド。 わさび醤油でもおいしいアボカドなので 合うのでは?と試したそうです。 これがおいしい!!!! お刺身のように切ったアボカドのうえから たれをかけるとそのままパクリ。 トロ~っといいお味になるそうです。 こちらを試してみました。 甘酸っぱくて…
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バター醤油

なにをかくそう私、バター醤油が大好きなんです。 特にごはんにバターを一切れいれて、 おしょうゆをたらーっとまわしかけて食べる ”バター醤油ごはん”は抜群です。 おかずがなくてもこれだけで軽くぺろっと 食べきれます。 しかし、悲しいかな、カロリーは高い。栄養は少ない。 見た目的にもよくない(笑)というわけで む…
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お弁当

以前書いた手まり寿司 お弁当代わりに作って外に出ました。 これ、すごいです(^^) 何がすごいって量が(*^^*) 丸めて”ぐいっ”て押し込んで”きゅっ”て するので圧縮されるのか(^^;普通の倍の量で 一つのおにぎり。しかも見た目は小さい♪ 私が特にぎゅっぎゅやっちゃうせいかも しれませんけど、見た目小…
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炊き込みで一品

今好評販売中の「炊き込み御飯の素」 以前販売していた時も大好きだったので 今回も張り切って購入♪ 三個パックで購入した物が残っていたので それを使って一品にしてみました。 ①具を一度さっと湯がく。 ②水を切る。 ③マヨネーズであえる。 ④塩胡椒で味付け 今回はそれにツナを加えてみました。 あまり食事を…
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簡単手まり寿司

先日知り合いが(実)家に 遊びにきました。 家でのおもてなしは姉が 全て手配を整えてくれたのですが (姉の友だちなので) その中でおいしそうな、簡単料理を発見(*^^*) 簡単てまり寿司。 ①酢めしをつくる。 ②その中に刻んだ大葉を入れて混ぜる。 ③ラップの上にお刺身(この日はサーモンとひらめ)を  …
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ポトフ?

冷蔵庫に残っている野菜があるとき 作ってください。 簡単・おいしい・暖まる!! 時間がない時は小さめに切ったら 煮込み時間が短くて助かります。 火をかけたまま放っておけば 出来上がり♪ これからの寒い冬に最適です。 身体の芯から温まりますよ。 ①野菜・肉を適当に切る。 (この日はニンジン・大根・レタス・ベーコ…
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トマトのくり抜きご飯

知り合いに教えてもらったのだけど 簡単でおいしかったですo(^-^)o ①トマトの中をスプーンなどでくりぬく。 ②フライパンでくりぬいたトマトと野菜を炒める。 ③顆粒コンソメを少し入れて、塩コショウ ④ごはんを少し入れる(お米じゃなくて炊いてあるごはん) ⑤適量をトマトの器に盛り付ける ⑥チーズ(とろける物の方…
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クリスマス

今日は25日クリスマスです♪ 今日でクリスマス気分は終了~。 明日からは一転、町も人も気分も 年末お正月気分に、模様替えですね(*^^*) 毎年この時期の街中の移り変わりの 早さにはびっくりさせられます この間パーティーは終わっていたので 昨日はサラダツリーを作り…
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餅の活用

毎年必ず余ってしまうお餅。 購入時には張り切って注文するけど 年明け何度かお餅を焼いて、 何度かお雑煮にして、 たまにおしるこなど作ってみて ・・・・レパートリーがなく飽きて残る。 の繰り返しです。 実をいうと去年のお餅もまだ少し 冷凍庫にねむってました(-ロ-;)!!  他の食材に紛れて気がつかなったので…
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黒豆ご飯

豆好きにはたまらない♪ ①黒豆をからいりする。 ②ご飯を研いで黒豆を入れて 通常の水加減でセットする。 ③炊き上がったらお好みで”酢”を適量入れる。 (若干酢飯っぽくしたかったら多めに) ④できあがり。 レシピといっていいのかどうかさえあやしい(^^; けれどこれがおいしいのです。 かりこりした食感のお豆が…
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